刘红，女，1967年11月出生，山东诸城人，副教授，在职博士，研究方向为天然化合物分离的新方法、新技术。主要从事《化工原理》、《食品化学》和《精细化工》的教学工作。承担海南省自然科学基金1项。在《中草药》、《华南理工大学学报》、《化学世界》、《食品科学》、《食品工业科技》、《水产科学》等期刊发表论文20多篇。

代表作:
1. 刘红. 宋小平. 纪明慧. 陈艳. 韦长鹏. 益智油β-环糊精包合物制备工艺的研究, 中草药, 2002, (11): 994-995
2. 刘红. 纪明慧. 宋小平. 益智加工品开发与研制. 保鲜与加工, 2002, (2): 27-28
3. 纪明慧. 刘红. 宋小平. 益智果脯的研制. 广州食品工业科技, 2003, (1): 91-92
4. 刘红. 张水华. 高孔荣. 杨定国. 高粘度可溶性甲壳质的制备工艺条件的研究. 化学世界, 1994, (6): 303-306